Fish burger di mare
Una proposta artigianale firmata Pescheria di Casoretto: polpa di pesce fresco spinata, lavorata a mano a punta di coltello. Su prenotazione.
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I nostri prodotti di mare
Ogni notte scegliamo il pescato al mercato, per portarlo sulla tua tavola.
Dalle proposte classiche ai piatti pronti, fino alle specialità gourmet più rare: tutto ciò che il mare ha da offrire, lavorato artigianalmente e controllato secondo le normative.
01 — Il banco del giorno
Pesce fresco al dettaglio
Lavoriamo solo prodotti selezionati da fornitori certificati, nazionali e internazionali. Il pesce viene trattato con la massima attenzione alla catena del freddo e alla conservazione.
Pesce azzurro
- Aguglia
- Lampuga
- Pesce sciabola
Pesci pregiati
- Pezzogne e pagelli
- Cernie e ricciole
- San Pietro e scorfani
- Rossetti
- Tonni rossi certificati
Frutti di mare
- Cannolicchi e telline
- Ostriche special
- Bulot e abaloni
- Tartufi di mare e murici
Crostacei
- Astici blu
- Cicale e magnose
- Moleche e aragoste
- Granciporri e granceole
- King crab e schie
Molluschi
- Moscardini
- Fragolini
- Calamaretti spillo
- Zotoli
Le tipologie disponibili variano in base alla stagionalità e agli arrivi del giorno.
02 — Su prenotazione
Cruditè di mare
Su prenotazione prepariamo plateau di cruditè da gustare in pescheria o da asporto. Tutto il crudo viene abbattuto nel rispetto delle normative.
Tipologie disponibili
- Ostriche
- Scampi e gamberi rossi crudi
- Tartare di tonno e salmone
- Carpacci di pesce
- Plateau royal personalizzati
Come funziona il plateau su misura · Le ostriche di questa settimana
03 — Piatti pronti
Gastronomia d’asporto
Piatti pronti da portare a casa, lavorati con cura e abbattuti subito dopo la cottura, con un abbattimento rapido di temperatura che limita la proliferazione batterica e migliora la conservazione.
Specialità
- Cotture al forno personalizzate su prenotazione
- Pesci interi al forno con patate e olive
- Fritto misto tutti i giorni su prenotazione, con 10-15 minuti di preavviso
- Sughi di pesce
- Insalate di mare
Il fritto misto
Lo facciamo tutti i giorni su prenotazione: bastano 10-15 minuti di preavviso e lo troviamo pronto quando passi.
Il sabato è espresso, dalle 10:30 alle 14:30: fritto al momento, senza prenotare, da portare via o da mangiare in pescheria.
05 — Lavorazioni della casa
Affumicati e salumeria di mare
Accanto al pescato lavoriamo artigianalmente affumicati e salumi di mare, e selezioniamo prodotti tipici del territorio preparati a mano.
Cosa trovi
- Affumicati artigianali
- Salumeria di mare
- Fish burger di mare, tutti i giorni
- Prodotti tipici del territorio
04 — Per i più piccoli
Linea bimbi
Per i più piccoli selezioniamo pesce magro e delicato, accuratamente spinato a mano e facile da cucinare.
Prodotti consigliati
- Filetti di sogliola
- Merluzzo
- Nasello
Preparati al momento, pronti per essere cucinati a casa in tutta tranquillità.
06 — Su misura
Plateau e rinfreschi per le tue occasioni
Componiamo plateau su misura per cene, ricorrenze e feste in famiglia: ostriche, scampi, gamberi rossi, tartare e carpacci, montati sul vassoio e pronti da servire.
Prepariamo anche il buffet di mare per inaugurazioni, presentazioni e feste in ufficio: plateau di cruditè, fritto, gastronomia e specialità gourmet, consegnati pronti.
Come funziona
- Ci accordiamo su persone, budget e disponibilità del giorno
- Meglio prenotare con qualche giorno di anticipo
- Consegniamo noi su Milano
I più richiesti
Specialità gourmet
Rarità che ordiniamo apposta per te. Tutte disponibili su prenotazione, con almeno 24 ore di anticipo.
Selezione della casa
Caviale a marchio Pescheria di Casoretto
Tre selezioni confezionate con la nostra etichetta, tutte lavorate malossol, cioè con poco sale, per non coprire il gusto.
- Beluga Imperial
- Ossetra Royal
- Hybrid Queen
Disponibile anche nella confezione regalo con cucchiaino in madreperla — il cucchiaio di metallo altera il sapore delle uova.
Chiedi disponibilità e prezziGambero Blu
Gambero pregiato delle acque della Nuova Caledonia, apprezzato nei crudi di mare. Lo ordiniamo su prenotazione, in base agli arrivi.
Prenota oraAbalone
Un mollusco dal sapore intenso e dalla consistenza carnosa. Si può cuocere oppure servire crudo, tagliato a carpaccio.
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