Chi siamo
Una delle migliori pescherie di Milano per freschezza, selezione e accoglienza.
Punto di riferimento a Milano per chi cerca qualità, freschezza e fiducia.
Dalla tradizione al banco: la nostra passione per il mare
La Pescheria di Casoretto nasce dall’esperienza di due fratelli con una lunga carriera nel settore ittico, maturata tra mercati generali e pescherie di quartiere.
Oggi, in via Casoretto 7 a Milano, portano avanti con passione una realtà indipendente, che punta tutto su qualità, freschezza e attenzione al cliente.
Nel cuore di Milano
Situata nel quartiere Casoretto, a pochi minuti da Piazzale Loreto, la pescheria è diventata un punto di riferimento per chi cerca prodotti selezionati e un servizio professionale e familiare allo stesso tempo.
Qualità significa sicurezza
Alla Pescheria di Casoretto la freschezza non è solo una promessa, ma una responsabilità quotidiana.
Per questo seguiamo rigidi protocolli di igiene e conservazione, nel rispetto delle normative HACCP.
Produciamo fino a
per garantire la giusta idratazione e conservazione del pesce.
Catena del freddo controllata
Lo stoccaggio avviene in celle refrigerate professionali, e il pesce viene monitorato più volte al giorno per assicurare freschezza costante.
Sterilizzazione degli strumenti
Sanifichiamo quotidianamente utensili e superfici di lavoro con lampade UV e prodotti idonei HACCP, sicuri per l’ambiente alimentare e certificati per l’uso professionale.
Abbattimento termico anche per la gastronomia
Utilizziamo l’abbattitore di temperatura anche sulle preparazioni di gastronomia: questo ci permette di eliminare le cariche batteriche, migliorare la conservazione e offrire piatti più sicuri e duraturi.
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Scarica il nostro protocollo di trattamento dei prodotti ittici
Dicono di noi
La nostra attenzione alla qualità ha attirato anche l’interesse della stampa.
Non siamo una semplice pescheria. Siamo una realtà familiare che ogni giorno lavora con cura, rispettando il prodotto, il cliente e le regole dell’igiene alimentare.
Con competenza e umiltà, portiamo avanti un mestiere antico, con strumenti moderni.
Cruditè d’eccellenza e preparazioni pronte che sorprendono.”
— Milano Food Journal
